У розпал укладання УГОДИ офіціантка заговорила французькою. Бізнесмени втратили ДАР мови від почутого далі
Мы обязательно справимся». Она сжала руку матери и снова дала обещание, которое боялась не выполнить. Работать в ресторане с каждым днем становилось все сложнее.
Постоянное движение, общение с гостями, внимательность к мелочам – все это постепенно истощало Анну, да и в принципе источило бы любого человека. Но настоящий стресс был связан не с клиентами, а с управляющим заведением Михаилом Алексеевичем. Этот мужчина, на вид всегда спокойный и уверенный в себе, умел держать под контролем любые конфликтные ситуации с посетителями.
Он мог вежливо урезонить самого сложного клиента или быстро решить спор, если кто-то из гостей жаловался. Для руководства Михаил Алексеевич был настоящей находкой. У него всегда был порядок, и прибыль росла, но коллектив его люто ненавидел.
«Смотри, Анна, не ляпай!» заметила официантка Ольга, тихонько подталкивая ее локтем. «Если фартук замараешь или задержишься с заказом, штраф неизбежен». «Да ладно, что ли? Он настолько строгий!» удивилась Анна.
«Не строгий, а ужасный. А еще…» Ольга наклонилась ближе. «С чаевыми не спорь.
Как только он замечает, что кто-то заработал прилично, сразу требует отдать их в общий фонд». Анна не могла сдержать недоумение. «Но чаевые ведь мои.
Разве не это правило во всех заведениях?» «У нас свои правила. С ним лучше не спорить. Сделаешь только хуже».
Анна нахмурилась. Она рассчитывала на чаевые, чтобы хотя бы немного облегчить финансовую ситуацию дома. Каждый клиент, каждое вежливое спасибо за ее старание были для нее не просто комплиментом, а маленькой надеждой на помощь матери.
Михаил Алексеевич не заставил ее долго ждать. Через пару часов после очередного заказа он подошел к Анне, держа в руках фартук. «Что это?» Он указал на едва заметное пятно от сока.
«Это случайно вышло». Анна растерянно посмотрела на него. «Случайно.
У нас случайности быть не должно. Штраф 500». Он говорил спокойно, но в его голосе было что-то холодное, что заставляло ее опустить глаза.
«Но я только начала смену», – попыталась возразить она. «Еще одно слово, и я пересмотрю ваш график», – коротко ответил он и ушел. Анна, не принимая близко к сердцу, утешала ее Ольга после смены.
«У нас все через это прошли. Главное – держись. Он всегда выискивает слабые места, но со временем привыкаешь».
«Я не хочу привыкать», – честно ответила Анна. «Я пришла сюда работать, а не терпеть унижения». Ольга вздохнула.
«Тут все так думают сначала. Посмотри вокруг. Ты не первая и не последняя, кто захотел уйти.
Просто терпи, и все будет». Анна молчала. Она понимала, что в ее ситуации выбирать не приходилось.
Уйти из ресторана означало остаться без средств, необходимых для лечения матери. Но терпеть подобное отношение было невыносимо. Однажды, после особенно трудного дня, когда Михаил Алексеевич уже несколько раз успел отчитаться за неправильный взгляд или долгий подход к столу, Анна решила заговорить с ним.
«Михаил Алексеевич, можно вопрос?» Остановила она его в коридоре. «Вопрос. Говорите, но быстро, у меня мало времени».
«Почему вы так относитесь к своим сотрудникам? Вы же видите, мы стараемся». Он прищурился, словно оценивая ее смелость. «Анна…» начал он спокойно, но с ноткой раздражения…
